Allez dans le menu : Gestion/suivi achats/Planification besoins (1).
Un tableau de bord récapitulatif des besoins quantifiés sur une semaine apparaît sous la forme d'un planning.
Choisissez la date de la semaine qui vous intéresse (2)
Les besoins sont calculés par jour et par ingrédient/article à partir de la planification des menus. (Le calcul est automatique).
Un code couleur facilite la gestion :
besoin non traité,
besoin non traité dont il faut s'occuper en priorité,
besoin traité et associé à une commande,
besoin traité mais non associé à une commande (probablement que le stock était suffisant pour couvrir le besoin associé).
Utilisez le champ de recherche « Recherche dans la liste » avec des mots clés (nom du fournisseur, nom de l'article/ingrédient, nom de la famille…) pour filtrer et trouver une commande particulière.
Les filtres (3) permettent de visualiser les besoins par statut de traitement (voir code couleur).
En cliquant sur (4), des filtres complémentaires apparaissent avec les champs : Famille, Catégorie et Gamme.
Sélectionnez les champs selon votre recherche.