Vous pouvez modifier les dates de la période d'intérêt à votre convenance.
Attention : la récupération des données peut prendre plusieurs minutes pour des périodes étendues à plusieurs mois du fait d'un temps plus long de traitement des données.
Les données du tableau par défaut sont :
- Le nombre de repas des moments {matin, midi, gouter, soir}
- Le coût moyen de production des plats des moments {matin, midi, gouter, soir}
- Le stock total en cours en € TTC (incluant articles alimentaires et non alimentaires)
- Le total des achats en € TTC
- La répartition des achats selon procédure au marché, selon définition de la loi EGALIM et selon l’origine.
Vous pouvez visualiser de nombreuses autres statistiques dans le tableau en cliquant sur (4) puis en sélectionnant les informations qui vous intéressent.
Pour exporter les données du tableau en fichier Excel, voir question Puis-je exporter sur fichier Excel les données de suivi général des restaurants ?