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Cuisine

A quoi sert une configuration de fonctionnement ?
Une configuration de fonctionnement permet de définir : - le fonctionnement...
Comment créer une configuration de fonctionnement ?
- Allez dans le menu : Configuration/Config de fonctionnement (1). - Cliquez s...
Comment gérer ses fiches techniques ?
Allez dans le menu : Cuisine/Plats (1). Votre bibliothèque de toutes vos fiches ...
Comment créer une fiche technique (plat) ?
Allez dans le menu : Cuisine/Plats (1). Pour créer une fiche technique (plat) à ...
Comment modifier une fiche technique ?
Allez dans le menu : Cuisine/Plats (1). Une page avec votre bibliothèque de tout...
Comment créer un plan alimentaire ?
Allez dans le menu : Cuisine/Plans alimentaires (1). Une page apparaît et liste ...
Comment améliorer un plan alimentaire ?
Allez dans le menu : Cuisine/Plans alimentaires (1). Sélectionnez ensuite le pla...
Comment planifier un plan alimentaire ?
Les plans alimentaires s’articulent en général sur une période de 4 semaines. Il...
Comment planifier ses menus ?
Allez dans le menu : Cuisine/Planification menus (1) : - Choisissez la date...
Comment exporter/imprimer un menu ?
Allez dans la page Cuisine/Planification menus (1). - Choisissez la date de...
Comment puis-je voir les catégories GEMRCN du plan alimentaire dans la page de planification menus ?
Allez dans la page Cuisine/Planification menus (1). Juste en dessous de "Plan a...
A quoi correspondent les couleurs bleu et rouge des plats dans la planification des menus ?
Comme présenté dans l'encadré (1) de l'exemple ci-contre, le mardi 30 avril, il ...
Pourquoi définir une fiche technique « pain » ?
La planification des menus utilise uniquement des fiches techniques et non direc...
Comment planifier le pain dans les menus ?
Une fois que vous avez créé une fiche technique « Pain » sans catégorie GEMRCN a...
Pourquoi définir une fiche technique « petits déjeuners » ?
Les convives ne prenant pas tous le même petit déjeuner, il existe un nombre de ...
Comment planifier les petits déjeuners ?
Allez dans la page Cuisine/Planification (1), planifiez dans la sous-section « P...
Comment modifier un plat déjà planifié ?
La fiche technique est la pierre angulaire de tout le système de planification, ...
Comment mettre à jour un plat planifié lorsque j’ai modifié sa fiche technique ?
Dans la planification des menus, lorsque vous sélectionnez un plat, celui-ci est...
Peut-on connaître le coût de revient d’un plat / d’un menu ?
Si vous disposez des abonnements "Gestion des commandes et des stocks", la valeu...
Comment remplacer un article/ingrédient dans tous les plats importés ?
Lors de l'import de plusieurs plats depuis l'une de vos relations, il est possib...
Comment importer des fiches techniques des plats d’autres utilisateurs ?
Allez dans le menu : Cuisine/Plats (1). Une page apparaît et liste tous vos plan...
Comment importer des plans alimentaires d’autres utilisateurs ?
Allez dans le menu : Cuisine/Plans alimentaires (1). Une page apparaît et liste ...
Quelles sont les logos que l'on retrouve sur les fiches techniques et les menus ?
Dans les fichiers d'export des fiches techniques et des menus, vous trouverez pl...
Quelles sont les allergènes tracés dans les fiches techniques et les menus ?
La législation sur les allergènes est expliquée sur le site du service public : ...